1、在膳食科长领导下，负责职工食堂的食品、物品采购供应。服从领导分配，及时完成领导交给的各项任务。
2、经常与保管员、炊事班班长联系，做到及时采购，保证供应。采购时手续齐全，账目清楚，月底要及时与会计结清账目。
3、严格执行卫生“五四”制，不购变质食品。对易耗、易腐食品要做到勤购，避免积压造成浪费。
4、要开拓进货渠道，努力为食堂采购价廉、质优的物品，以降低饭菜的成本。
5、购进物品及时入库，并向保管通报库存期限。严格执行财经制度，做好采购用款申请、报销工作，一次借款，一次清账。
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