职责一：职工食堂采购员职责
1、在膳食科长领导下，负责职工食堂的食品、物品采购供应。服从领导分配，及时完成领导交给的各项任务。
2、经常与保管员、炊事班班长联系，做到及时采购，保证供应。采购时手续齐全，账目清楚,月底要及时与会计结清账目。
3、严格执行卫生“五四”制，不购变质食品。对易耗、易腐食品要做到勤购，避免积压造成浪费。
4、要开拓进货渠道，努力为食堂采购价廉、质优的物品，以降低饭菜的成本。
5、购进物品及时入库，并向保管通报库存期限。严格执行财经制度，做好采购用款申请、报销工作，一次借款，一次清账。
职责二：职工食堂采购员职责
1、严格执行市场管理和有关政策规定，模范地遵守其具体条例和细则以身作则、大公无私、廉正奉公、不违法乱纪、不徇私情。
2、切实把好食品的采购关，必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证;应有相对固定的食品采购场所，以保证其质量。
3、有采购过程中，应向供应方提出质量要求，并索取检验证明;对搭配推销食品要严加控制，对过期，霉烂变质，有毒有害，虫蛀等食品要坚持拒绝采购;对定型包装食品要采购生产日期近，离保质期远的食品。
4、及时向主管人员汇报或提供市场行情。根据市场供应情况，有权协调。尽可能满足食堂需要，有计划按时购买主副食品及其他用品，严防积压浪费。月底协助仓库保管员盘货结算。
5、采购完毕时，采购员和保管员共同验收采购食品，同时在发票上共同签名，索取购货发票，以备查验。
职责三：职工食堂采购员职责
1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。
2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。
3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款(票据要求字迹清楚)。
4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。
5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。
6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。
7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。
8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“三个代表”的践行者。
9、完成领导交给的其它工作。
职责四：职工食堂采购员职责
1、搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。
2、大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。
3、廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。
4、严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。
5、在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。
6、协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。
7、除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。
职责五：职工食堂采购员职责
为了保证员工的饮食有安全、卫生的环境，采购员要肩负重任，把员工看做自家的兄弟姐妹，工作认真，态度端正，作风正派，做事不拖泥带水干净利落。与此做以下规定：
1、认真执行严格按照公司膳食规定，努力做好采购工作。
2、按计划采购一切主副食品等物品，精打细算，勤问勤跑，做到价廉物美。(采购范围：大米、面、食用油、煤气，火水，、杂粮、肉类、蛋、蔬菜、酱油、醋、盐及主要调味品)。
3、购入的食品要有原始凭证;购入食品后，一律交指定人员验收签字后，再做分配，做到明细清楚。按时向饭堂总务报帐。
4、肉类、食用油类必须在大型超市采购;把好采购的卫生关，不买腐烂变质的食物。
5、及时查看库存情况，做到心中有数。
