摘要： 盐，是我们每个家庭所不可缺少的调味品，可以产生咸味，是盐让我们感觉到了美味佳肴。但是，盐也不可以多吃。以下是小编带来的盐与健康心得体会，希望对您有所帮助。
以前，我只知道做菜需要放盐，是盐让我们享受到了各种各样的美味佳肴，却从来不知道盐吃多了也会影响身体健康，导致一些疾病，比如冠心病、超重、肥胖等，尤其是儿童吃盐过多会直接影响到对锌和钙的吸收，导致身体缺锌和钙，降低免疫力。
不说不知道，一说吓一跳。知道了吃盐过多会有这么多危害，我再也不敢像以前那样过量用盐了。放假回到家里，我把老师发的《健康饮食实践手册》拿给爸爸妈妈看，他们仔细看完，然后恍然大悟地说:“怪不得姥爷会有高血压，脑血管也有问题，原来他的身体不好和吃盐太多有直接关系啊!看来，从这个假期开始，我们都要开展控盐运动了。”
说到做到。从寒假假期开始，不管在家做饭吃还是去饭店，不管是回爷爷奶奶、姥爷姥姥家还是去亲戚家做客，我和爸爸妈妈都特别注意饭菜的咸淡，做饭时也会严格按照营养学家倡议的每天的最高摄入量来使用食盐。我还自告奋勇当起了监督员，专门负责检查饭菜的咸淡和食盐的使用量，要是做菜放盐多了，我会马上指出来要求改正，同时我也会告诉他们，吃盐多了对身体不好。
功夫不负有心人。寒假这一个假期里，我们家的食盐摄入量明显减少，我自己达到了7——13岁儿童每天不超过5克的标准，爸爸妈妈在做饭菜时也有意减少了食盐用量。为了更有效的限盐，减少过量钠的危害，我们还按照专家提议的餐时加盐法、以鲜代盐法以及多吃含钾食物等办法，平时多吃海带、山药、土豆等食物。从青州回来时，爷爷还特意给我准备了一袋子山药，让我带回来吃。
通过控制用盐这件事，我也明白了一个道理:就像盐对我们不可或缺但不能过量食用一样，不管做什么事，我们也都要把握好界限，掌握好分寸。
每天在地铁间穿梭，有一则减盐广告引起了我的注意，大屏幕中是一个大约五六岁的小女孩，扎着两个马尾辫，食指打着“嘘”的手势，在呼吁膳食要少盐。这是北京市卫生局和北京市健康促进工作委员会宣传的公益广告。
看到这个小女孩让我想起我的女儿萱，萱快8个月了，她是一个爱笑的宝宝，大家一逗就眯缝着小眼，露出两颗雪白的小牙，咯咯咯地笑，笑声甜美，天真。真是无比可爱的宝宝……说起自己的宝宝，妈妈们总是情不自禁，忘乎所以。
还是言归正传吧，这里我要写的是我们家的“减盐行动”。
我生在北方，长在北方，定居在北方，众所周知，北方人口味重，做菜喜欢多放盐、酱油等，因此是高血压高发区域。自从学习了营养学知识，我知道多盐的膳食对身体不好，可自小习惯了重口味的我，确实很难一下子改变饮食习惯。平时我很懒惰，家里做饭的任务都是落到老公的头上，老公是中原一带人，家里膳食口味也很重，做饭时，我经常提醒他一定少放盐。一旦做咸了，我就会唠叨个不停。而一到我下厨，就会把菜做咸。真是己所不欲勿施于人。
有了宝宝之后，婆婆过来帮带宝宝，婆婆口味更重了，大半辈子习惯了咸的味道，因此吃我们做的饭总觉得没味道。
具体措施是:
1.循序渐进，慢慢来。我刻意准备了一个2克的量勺。并告诉每天下厨做饭的家人，根据菜量，全天摄入的含盐食物总量等粗略计算一下每盘菜应该放多少盐。
2.减少外出就餐，尽量自己下厨。和厨房建立感情。大家都知道，餐馆的菜油大，味重，即使不是很咸，也比自己烹饪的菜味重。
3.少吃方便食品，如方便面等。最近看了一本书说一桶方便面里含有11.5克盐!一般食物成分里都会写出钠的含量，具体转换是:食盐=钠克数×2.5。每块比萨饼中含盐高达2-3.8克。世界卫生组织建议，每人每天摄入的盐量不能超过6克。
4.炖菜时不要加酱油，做好后依个人爱好酌量添加。烹饪不用一般酱油(含盐量16%-18%)，改用低盐酱油(含盐量12%)。
5.炒菜时少用酱油，多用醋和调味酒。
6.多吃橘子、豆芽，它们能将盐中的钠排除到体外。
7.做菜时少用盐，多用葱、姜、蒜、辣椒、香菜等调味。
8.做沙拉时，用柠檬汁代替沙拉酱。
9.久而久之习惯淡味道。经过一年的实际操作，大家都基本习惯了清淡的味道，婆婆的血压也降下来了。真是皆大欢喜!
“健康北京人全民健康促进十年行动”中规定:
1.全民健康知识知晓率达到85%以上。
2.人均每日食盐量下降到10克以下(现为日均13.4克，世界卫生组织推荐日均6克以下)。
3.人均每日油脂摄入量下降到35克以下(现为日均54.6克，中国营养学会推荐量是日均25克)。
4.成人吸烟率男性下降到50%以下，女性下降到4.0%以下(现为男性57.7%，女性4.6%)。
5.每周运动3次以上、每次30分钟以上的人群比例达50%以上(现为34.1%)。
6.市民刷牙率达到90%以上，正确刷牙(顺着牙齿的方向，上牙向下刷，下牙向上刷)率达到70%以上，65岁至74岁老年人口腔中能承担咀嚼功能的牙齿平均不少于20颗(现为15颗)。
7.中小学生肥胖率下降到15%以下(现为17.28%)。
8.孕产妇死亡率控制在15/10万以下(现为18.51/10万)，新生儿死亡率控制在3‰以下(现为3.7‰)。
9.全市所有社区卫生服务机构均有条件提供高血压、糖尿病管理服务，35岁以上人群高血压知晓率、治疗率、控制率分别达到80%、65%、50%以上(现为49.1%、42.3%、10.6%)。
10.人群健康体检合格率逐年上升。
11.全市居民平均期望寿命达到81
《沈院长说健康五字经》里写到多盐之害:
“ 每人每天的吃盐量为6克，这包括人一天摄入的所有的盐，不光是白盐，还有酱油、酱豆腐、咸菜和一些副食品等。目前，我国人的饮食习惯从南到北是南甜北咸，所以高血压的发病率也是从南到北递增的。高血压发病率为什么这么高呢?这与我们的饮食习惯密不可分。高血压本身就是一种疾病，而且高血压还会引起心脑血管病、
让我们共同努力，膳食中减少食盐摄入量，降低高血压的发病率。
