前几年价格飙涨的鸡蛋，2017年受禽流感的影响，如今行情变成了“惨蛋”。江苏省物价局新闻发布会上获悉，江苏全省监测的洋鸡蛋零售价每斤3.4元，比上月同期下降11%，比去年同期下降25.8%，价格创2009年7月1 日以来历史新低。南京鸡蛋批发价2.5元/斤，跌至十年前水平。
现在蛋价走低，主要因为到，鸡蛋行情较好，不少养殖户集中补栏，导致当前鸡蛋供给明显过剩。有养殖户反映，以往鸡蛋一般没有积压，现阶段每天都有上百箱库存滞销。与此同时，全省多地蛋价进入低谷。南京鸡蛋批发价跌回十年前，连云港(行情 研报)灌云零售价3元/斤。淮安反映，受H7N9禽流感影响，超市蛋价大降价，但销售依然困难。
蛋价走低，猪肉零售价格也是连续三周小幅下跌。随着春节效应减退，全省精瘦肉、去骨后腿肉零售均价分别16.42元/斤、15元/斤，都是比春节期间下降3%左右。
与此同时，蔬菜价格近日全面下降，全省监测的32种蔬菜品种全面下降，降幅1%到30%不等，其中青菜、黄瓜、韭菜、芹菜降幅都超过两成。
禽流感的症状依感染禽类的品种、年龄、性别、并发感染程度、病毒毒力和环境因素等而有所不同，主要表现为呼吸道、消化道、生殖系统或神经系统的异常。
常见症状有，病鸡精神沉郁，饲料消耗量减少，消瘦;母鸡的就巢性增强，产蛋量下降;
人轻度直至严重的呼吸道症状，包括咳嗽、打喷嚏和大量流泪;头部和脸部水肿，神经紊乱和腹泻。
这些症状中的任何一种都可能单独或以不同的组合出现。有时疾病暴发很迅速，在没有明显症状时就已发现鸡死亡。
禽流感潜伏期从几小时到几天不等，其长短与病毒的致病性、感染病毒的剂量、感染途径和被感染禽的品种有关。
