主要面向规模化畜禽养殖、饲料加工与销售、基层畜牧善医等企业，在畜牧生产、管理、技术服务和营销岗位群，从事畜禽养殖与繁育、饲料加工与营销、疫病诊断与防治等工作。
畜牧兽医专业毕业生可创办兽医诊所、开办畜牧场、或到畜牧企业、饲料生产企业、畜牧管理部门、农村基层政府业务部门工作。畜牧业是效益农业。我国省、地、县、乡畜牧兽医机构有6万多个，而畜牧兽医技术人员数量不足，素质低，在技术人员中，大专以上学历的人员仅占17.8%。城镇宠物饲养日益兴起，但宠物医生大都为非专业人员，为兽医专业高职毕业生提供了更多更广的就业机会。曾经被认为是招生冷门的畜牧兽医等专业，近年来就业前景却大好;一些新兴的农林专业成为就业市场新的“增长点”。与往年相比，多数大学生比较自信和理智，在招聘会上不会主动提薪酬问题，反而更关注单位的发展前途和自己在未来岗位上是否能够有远大的发展前景。
畜牧兽医是一门普通高等学校专科专业，属畜牧业类专业，基本修业年限为三年。
该专业培养具备畜牧兽医的基本知识与技术技能，能从事畜禽管理与疾病诊治工作的高级技术应用型专门人才。
该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握动物营养与饲料、畜禽环境卫生、动物遗传繁育、畜禽饲养管理及疾病诊疗基本知识，具备畜禽饲养管理、选种繁殖、日粮配合和畜禽主要疾病的预防及诊疗能力，从事畜禽的日粮配合、饲料加工、环境调控、繁殖改良、饲养管理、疾病防治等工作的高素质技术技能人才。
