黄河水利职业技术学院王牌重点专业有水利水电建筑工程、工程测量技术、道路桥梁工程技术、电气自动化技术、环境监测与治理等,具体专业名单请参考以下整理资料。
国家示范性高等职业院校重点建设专业：水利水电建筑工程、工程测量技术、道路桥梁工程技术、电气自动化技术、环境监测与治理
地方财政支持重点建设专业：机械设计与制造、建筑工程技术、水文与水资源、计算机应用技术、电子商务、会计电算化
国家级精品专业：水利水电建筑工程
国家级教学改革试点专业：水利水电建筑工程、测量工程技术
中国水利教育协会水利类骨干专业：给水排水工程技术
中国水利教育协会水利类特色专业：摄影测量与遥感技术
河南省专业综合改革试点专业：地理信息系统与地图制图技术、工程机械运用技术、电气自动化技术、会计（注册会计师方向）、市场营销、投资与理财、高等级公路维护与管理、旅游管理、市场营销、视觉传达艺术设计、水电工程技术、软件技术
河南省重点专业：工程机械
河南省高校特色专业：环境检测与治理技术、电气自动化技术、道路桥梁工程技术、会计电算化、计算机应用技术、电子商务、发电厂及电力系统
河南省品牌示范校重点建设专业：电子信息工程技术、投资与理财
黄河水利职业技术学院（Yellow River Conservancy Technical Institute）位于河南省开封市，是首批国家示范性高等职业院校之一，水利部与河南省共建高校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校、国家建设行业技能型紧缺人才培养培训工程试点高校、国家现代学徒制试点单位、国家高水平学校建设单位（A档）、河南省国家级优质高等职业院校建设项目，金砖国家职业教育联盟成员。
学校始建于1929年3月，先后历经国立黄河流域水利工程专科学校、黄河水利专科学校、黄河水利学院、黄河水利学校等历史沿革。1998年3月，改制为黄河水利职业技术学院。2000年3月，学校由水利部划归河南省实行省部共建。
截至2022年5月，学院面积1800多亩，建筑面积53.7万平方米，固定资产14.7亿元，教学仪器设备总值3.6亿元，馆藏图书115余万册，电子图书60余万册；校内实验、实训场馆200个；设有17个院系（部），开设高职专业及方向61个；有教职工1000余人，普通本专科生、留学生等全日制在校生21000余人；成人教育学生969人。
