中山火炬职业技术学院王牌重点专业有包装策划与设计、机械制造与自动化、药品生产技术、应用电子技术、电子商务等,具体专业名单请参考以下整理资料。
国家骨干高职院校重点建设专业：包装策划与设计、机械制造与自动化、药品生产技术、应用电子技术
国家骨干专业：包装策划与设计、电子商务、光电技术应用、模具设计与制造
中央财政支持提升专业服务产业发展项目专业：光电技术应用、精细化工技术
教育部现代学徒制试点专业：印刷媒体技术、模具设计与制造、机电一体化技术、应用电子技术、药品生产技术、光电技术应用
广东省级重点专业：印刷技术
广东省品牌专业：包装策划与设计（一类）、电子商务专业（二类）、模具设计与制造（二类）、通信技术（二类）、光电技术应用（二类）、应用电子技术、药品生产技术、国际经济与贸易
中山火炬职业技术学院（Zhongshan Torch Polytechnic）是经广东省人民政府批准设立、国家教育部备案的一所全日制公立普通高等学校，为中国特色高水平专业群建设单位、国家示范性（骨干）高职院校、广东省一流高职院校建设计划立项建设单位、国家优质专科高等职业学校、国家“职业教育体制改革探索”试点院校。
中山火炬职业技术学院创办于2004年4月，2009年学校以优秀等级通过教育部人才培养工作评估，2010年成为国家骨干高职院校建设单位，2015年通过验收正式成为国家骨干高职院校，2016年成为广东省一流高职院校建设单位，2019年被认定为国家优质高职院校，并获批为国家首批“双高计划”建设单位。
据2022年8月学校官网显示，学校占地面积371526.11平方米，教学、科研仪器资产总值11526.98万元，有校外实习实训基地368个，校内实训基地12个；有5个二级学院，开设专科专业27个；教职工441人，其中博士34人，硕士296人；有全日制学生9300多人。
