1.掌握营养学专业的基本理论知识;
2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能;
3.能够从事营养学专业与食品卫生的监督、检测和管理工作;熟悉国家的食品卫生法规;
4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。
营养学专业在专业学科中属于医学类中的临床医学与医学技术类，其中临床医学与医学技术类共17个专业，营养学专业在临床医学与医学技术类专业中排名第4，在整个医学大类中排名第6位。
营养学专业毕业后在各级医院，社区，幼儿园、学校、养老机构，食堂、餐饮业、健身美容机构，体育竞技机构等行业单位提供营养膳食咨询服务，指导营养配餐、菜单设计、菜品营销及保健营养品开发与营销等。
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